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Urschel Laboratories, Inc.

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  • Cortadora TranSlicer® 2520

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Cortadora TranSlicer® 2520

Precisão, corte de elevada precisão aliado a higiene de nível superior

  • Processamento alimentar comercial de saladas acabadas de cortar, vegetais folhosos, aipo, alho-francês, cenouras, pepinos e fruta.
  • O conceito de design corresponde à próxima geração de higiene, para reduzir os tempos de limpeza de forma significativa.
  • O acesso a todas as áreas da máquina agiliza lavagens.
  • Todas as superfícies foram desenvolvidas para permitir a drenagem de água.
  • Os espaçadores localizados ao longo minimizam as juntas sobrepostas e melhoram os tempos de inspeção e limpeza.
  • Rodas de corte em aço inoxidável permutável com um diâmetro de 25" (635 mm)
  • Confie no cortador TranSlicer 2520 para fornecer uma elevada capacidade de corte otimizado para aplicações de processamento alimentar comercial com redução de custos associados à diminuição dos períodos de limpeza e inspeção.
  • Para processar diferentes tipos de produtos, a máquina permite escolher entre três configurações de tapete de alimentação: tapete primário e secundário, tapetes principais a todo o comprimento, ou a versão de máquina mais compacta equipada com tapetes de alimentação primários mais curtos.
  • Clique aqui para ver informações detalhadas sobre a máquina.
  • Veja o folheto de 8 páginas sobre a cortadora TranSlicer 2520.
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Aplicações

Baseado na TranSlicer original que revolucionou o processamento comercial de saladas acabadas de cortar, a Urschel apresenta a nova Cortadora TranSlicer 2520. A TranSlicer 2520 processa uma variedade de produtos para a indústria de processamento alimentar comercial, como vegetais folhosos, aipo, alho-francês, cenouras, pepinos e fruta.

A TranSlicer 2520 implementa muitas das características da Cortadora TranSlicer 2510: rodas de corte de aço inoxidável permutáveis com 25" (635 mm) de diâmetro; design em aço inoxidável higiénico; tipos de corte; aceita alimentação de produtos alimentares compressíveis até 8" (203 mm) de diâmetro, ou produtos firmes até 6-3/4" (171 mm) de diâmetro; funciona continuamente para conseguir elevadas capacidades com produção ininterrupta. O número, posicionamento, grau de inclinação e tipo de facas, coordenada com a roda de corte e velocidade do tapete de alimentação determinam o tamanho do corte.

Para processar diferentes tipos de produtos, a máquina permite escolher entre três configurações de tapete de alimentação: tapete primário e secundário, tapetes principais a todo o comprimento, ou a versão de máquina mais compacta equipada com tapetes de alimentação mais curtos. A máquina funciona através de um variador de velocidade (VFD). A zona de alimentação está completamente separada da zona mecânica para promover a higiene. 

O desenho geral do 2520 diferencia-se. O design corresponde à próxima geração de higiene, para reduzir os tempos de limpeza de forma significativa. O acesso a todas as áreas da máquina agiliza lavagens. Todas as superfícies foram desenvolvidas para permitir a drenagem de água. Os espaçadores localizados ao longo minimizam as juntas sobrepostas e melhoram os tempos de inspeção e limpeza. Os componentes elétricos IP69K classificação IEC (International Electrotechnical Commission) integrados na máquina suportam lavagens de elevada pressão e elevada temperatura. Confie no TranSlicer 2520 para oferecer uma elevada capacidade de corte otimizado  com redução de custos associados à diminuição dos períodos de limpeza e inspeção.

  • Alface romana

    Quadrados de 1 x 1-1/2" (25,4 x 38,1 mm)

  • Pepino

    Rodela 3,2 mm (1/8")

  • Leek
    (Alho-francês)

    Rodela 3,2 mm (1/8")

  • Acelga suíça e espinafre

    Tiras de 9,5 mm (3/8")

  • Cenoura

    Rodela 6,4 mm (1/4")

  • Celery
    (Aipo)

    Palitos 3" (76,2 mm); Rodelas 1/2" (12,7 mm)

  • Salada Iceberg

    Ralado 1/8" (3,2 mm); Quadrados 1-3/8 x 1-1/2" (35 x 38 mm)

  • Papaya
    (Papaia)

    Cubos de 19,1 mm (3/4")

  • Couve-roxa

    Raladora 1/8" (3,2 mm)

  • Salsa lisa

    Corte de 12,7 mm (1/2")

  • Alface romana

    Corte de 25,4 mm (1")

Especificações da máquina

Cortadora TranSlicer® 2520

Comprimento:
4047 mm (159,34")
Largura:
1130 mm (44,49")
Altura:
1655 mm (65,17")
Peso bruto:
1020 kg (2250 lb)
Motor da roda de corte:
2,2 kW (3 HP)
Motor do tapete de alimentação (2):
0,75 kW (1 HP)

Cortadora TranSlicer® 2520 - Estrutura curta

Comprimento:
3069 mm (120,81")
Largura:
1187 mm (46,75")
Altura:
1655 mm (65,17")
Peso bruto:
810 kg (1785 lb)
Motor da roda de corte:
2,2 kW (3 HP)
Motor do tapete de alimentação:
0,75 kW (1 HP)

Desenho dimensional









Princípio de funcionamento

Cortadora TranSlicer® 2520

  1. Tapete de alimentação
  2. Roda de corte para juliana
  3. Facas para juliana

Tipos de cortes

Roda de corte para rodelas

Rodelas lisas e onduladas: 1/32 - 3" (.8 - 76,2 mm)

Roda de corte para juliana

É possível produzir cortes em juliana de 9,5 x 9,5 mm a 76,2 x 50,8 mm (3/8 x 3/8" a 3 x 2") utilizando facas de juliana na roda de corte.

Roda de ralados

Cortes ralados variáveis entre 3/8" (9,5 mm) e aproximadamente 3" (76,2 mm) de comprimento e 1/32 - 9/32" (.8 - 7,1 mm) de espessura da rodela através da combinação de facas de juliana e de corte para integrar a roda raladora.

  • Alface romana

    Quadrados de 1 x 1-1/2" (25,4 x 38,1 mm)

  • Pepino

    Rodela 3,2 mm (1/8")

  • Leek
    (Alho-francês)

    Rodela 3,2 mm (1/8")

  • Acelga suíça e espinafre

    Tiras de 9,5 mm (3/8")

  • Cenoura

    Rodela 6,4 mm (1/4")

  • Celery
    (Aipo)

    Palitos 3" (76,2 mm); Rodelas 1/2" (12,7 mm)

  • Salada Iceberg

    Ralado 1/8" (3,2 mm); Quadrados 1-3/8 x 1-1/2" (35 x 38 mm)

  • Papaya
    (Papaia)

    Cubos de 19,1 mm (3/4")

  • Couve-roxa

    Raladora 1/8" (3,2 mm)

  • Salsa lisa

    Corte de 12,7 mm (1/2")

  • Alface romana

    Corte de 25,4 mm (1")

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