Baseado na TranSlicer original que revolucionou o processamento comercial de saladas acabadas de cortar, a Urschel apresenta a nova Cortadora TranSlicer 2520. A TranSlicer 2520 processa uma variedade de produtos para a indústria de processamento alimentar comercial, como vegetais folhosos, aipo, alho-francês, cenouras, pepinos e fruta.
A TranSlicer 2520 implementa muitas das características da Cortadora TranSlicer 2510: rodas de corte de aço inoxidável permutáveis com 25" (635 mm) de diâmetro; design em aço inoxidável higiénico; tipos de corte; aceita alimentação de produtos alimentares compressíveis até 8" (203 mm) de diâmetro, ou produtos firmes até 6-3/4" (171 mm) de diâmetro; funciona continuamente para conseguir elevadas capacidades com produção ininterrupta. O número, posicionamento, grau de inclinação e tipo de facas, coordenada com a roda de corte e velocidade do tapete de alimentação determinam o tamanho do corte.
Para processar diferentes tipos de produtos, a máquina permite escolher entre três configurações de tapete de alimentação: tapete primário e secundário, tapetes principais a todo o comprimento, ou a versão de máquina mais compacta equipada com tapetes de alimentação mais curtos. A máquina funciona através de um variador de velocidade (VFD). A zona de alimentação está completamente separada da zona mecânica para promover a higiene.
O desenho geral do 2520 diferencia-se. O design corresponde à próxima geração de higiene, para reduzir os tempos de limpeza de forma significativa. O acesso a todas as áreas da máquina agiliza lavagens. Todas as superfícies foram desenvolvidas para permitir a drenagem de água. Os espaçadores localizados ao longo minimizam as juntas sobrepostas e melhoram os tempos de inspeção e limpeza. Os componentes elétricos IP69K classificação IEC (International Electrotechnical Commission) integrados na máquina suportam lavagens de elevada pressão e elevada temperatura. Confie no TranSlicer 2520 para oferecer uma elevada capacidade de corte otimizado com redução de custos associados à diminuição dos períodos de limpeza e inspeção.
Roda de corte para rodelas
Rodelas lisas e onduladas: 1/32 - 3" (.8 - 76,2 mm)
Roda de corte para juliana
É possível produzir cortes em juliana de 9,5 x 9,5 mm a 76,2 x 50,8 mm (3/8 x 3/8" a 3 x 2") utilizando facas de juliana na roda de corte.
Roda de ralados
Cortes ralados variáveis entre 3/8" (9,5 mm) e aproximadamente 3" (76,2 mm) de comprimento e 1/32 - 9/32" (.8 - 7,1 mm) de espessura da rodela através da combinação de facas de juliana e de corte para integrar a roda raladora.