RODELAS PRECISAS
Cortadora E TranSlicer®
Corte preciso de rodelas com a máxima versatilidade
Especialista no corte de produtos alongados
Cortadora E TranSlicer®
A E TranSlicer: concebida para as exigências da indústria alimentar actual
- A E TranSlicer standard aceita produtos firmes até (101,6 mm (4") e produtos compressíveis até 152,4 mm (6"). A Cortadora oblíqua E TranSlicer aceita produtos até 63,5 mm (2,5") de diâmetro.
- Materiais em aço inoxidável. Tamanho da máquina concebido para se ajustar facilmente às linhas de processamento existentes.
- A montagem de roda de corte/conjunto de suporte permite uma substituição de rodas simples.
- Os painéis articulados/deslizantes oferecem total acesso a todas as áreas principais da máquina e simplificam a manutenção e as lavagens.
- As superfícies inclinadas em toda a máquina incluem uma estrutura auto-drenante para uma limpeza fácil.
- Desenho sanitário com todos os componentes mecânicos totalmente separados da zona de produto.
- O quadro eléctrico integrado fácil de usar possui disjuntores em vez de fusíveis e um botão do travão do motor que liberta o travão para facilitar a manutenção.
- Cabos eléctricos externos à estrutura para permitir lavagens simples e diminuir as partículas de alimentos presas.
- As luzes indicadoras no quadro eléctrico e as fechaduras de segurança acendem quando as fechaduras de segurança estão devidamente colocadas.
- Disponível com arranque directo ou variador de velocidade.
Aplicações
Desenvolvida para produzir rodelas precisas de forma contínua com muita atenção dada a elementos essenciais em toda a máquina, junta-se à série TranSlicer da gama Urschel, com provas dadas no terreno. A E TranSlicer é ideal para o corte de vegetais, fruta e carnes cozinhadas com formato alongado.
A E TranSlicer permite cortar produtos firmes até 101,6 mm (4") de diâmetro e produtos mais compressíveis folhosos até 152,4 mm (6") de diâmetro.
Uma variedade de rodas de corte intercambiáveis em aço inoxidável oferece máxima versatilidade: roda de corte, ¥ roda de corte patenteada MicroSlice® e ‡roda de corte para juliana. A máquina permite uma operação contínua para uma produção ininterrupta.
CORTADORA OBLÍQUA E TRANSLICER - Processamento de lotes para mercados de nicho
As peças recém-desenvolvidas permitem transformar a Cortadora E TranSlicer do corte de rodelas standard para rodelas lisas ou ondulados com uma inclinação de corte de 35 ou 45 graus. Disponível na encomenda de uma nova máquina ou como kit de re-equipamento para as máquinas E TranSlicer no terreno. Depois do re-equipamento, a troca entre rodelas retas e oblíquas é efetuada em apenas 10 minutos. Concebida para o processamento de lotes com alimentação manual (funcionamento a 30 Hz) e equipada com um sistema MicroSlice ou de roda de corte. Aceita uma alimentação máxima de produtos até 63,5 mm (2,5") de diâmetro.
Os elementos do design incluem:
- Materiais em aço inoxidável. Tamanho da máquina concebido para se ajustar facilmente às linhas de processamento existentes.
- A montagem de roda de corte/conjunto de suporte permite uma substituição de rodas simples.
- Os painéis articulados/deslizantes oferecem total acesso a todas as áreas principais da máquina e simplificam a manutenção e as lavagens.
- As superfícies inclinadas em toda a máquina incluem uma estrutura auto-drenante para uma limpeza fácil.
- Desenho sanitário com todos os componentes mecânicos totalmente separados da zona de produto.
- O quadro eléctrico integrado fácil de usar possui disjuntores em vez de fusíveis e um botão do travão do motor que liberta o travão para facilitar a manutenção.
- Cabos eléctricos externos à estrutura para permitir lavagens simples e diminuir as partículas de alimentos presas.
- As luzes indicadoras no quadro eléctrico e as fechaduras de segurança acendem quando as fechaduras de segurança estão devidamente colocadas.
- Disponível com arranque directo ou variador de velocidade.
- Fechaduras de segurança e sensores duradouros em aço inoxidável.
- Mesa de preparação opcional para auxiliar os operadores.
- Botão remoto opcional de paragem para operador.
- A tremonha de saída articulada possui um declive interno polido, para uma saída suave dos produtos cortados. A tremonha de saída pode ser configurada para recolher todo o produto ou para separar o mais fino.
‡A faca juliana está protegida pelas patentes dos EUA n.º 5896801 e 6460444. A aresta de corte esté protegida pelas patentes dos EUA n.º 6792841, 6920813. ¥MicroSlice está protegido pelas patentes dos EUA n.º 5992284, 6148702, 6148709, 7178440, 7721637 e EP1042107.
®E TranSlicer, TranSlicer, MicroSlice e Urschel são marcas comerciais registadas da Urschel Laboratories, Inc.
Especificações da máquina
Cortadora E TranSlicer® (METRS)
Comprimento:
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") c/ mesa de prep.
Largura:
897 mm (35,31")
Altura:
1569 mm (61,79"), 1686 mm (66,36") c/ paragem remota
Peso bruto:
560 kg (1300 lb)
Motor da roda de corte:
2,2 kW (3 HP)
Motor do tapete de alimentação:
0,75 kW (1 HP)
Cortadora oblíqua E TranSlicer®
Comprimento:
2560 mm (100,78"), 2978 mm (117,26") c/ mesa de prep.
Largura:
897 mm (35,31")
Altura:
1836 mm (72,30")
Peso bruto:
560 kg (1300 lb)
Motor da roda de corte:
2,2 kW (3 HP)
Motor do tapete de alimentação:
0,75 kW (1 HP)
Desenho dimensional
Princípio de funcionamento
Cortadora E TranSlicer®
- O produto sai para dois tapetes de alimentação de alta velocidade de [ 1 ] que se unem formando um "V".
- Os tapetes estão sincronizados com a roda de corte rotativa [ 2 ] para assegurar o avanço adequado do produto coincidindo com a volta da roda.
- As facas [ 3 ] sob tensão actuam como raios e suportam o aro da roda de corte. As facas estão ligeiramente torcidas para criar um campo uniforme desde o eixo até ao aro. O passo da faca serve para puxar o produto através da roda de corte e produzir uma rodela de espessura precisa. O conjunto superior disponível permite aumentar a alimentação positiva, se necessário. Corta-se uma rodela de cada vez, o que evita que o produto seja esmagado. As rodelas cortadas são então libertadas numa tremonha de saída inclinada a fim de reduzirem a velocidade antes de saírem da máquina.
Tipos de cortes
Rodas de corte em rodelas
Rodelas lisas e onduladas: 0,8 até 76,2 mm (1/32 até 3") As rodelas onduladas têm 4-2/3 ondas por 25 mm e uma profundidade de ondulação de 1,6 mm (1/16"). As rodas de corte podem ser convertidas para cortar rodelas onduladas, bastando substituir as facas lisas por facas onduladas e usar uma aresta de corte diferente.
Rodelas lisas com a roda MicroSlice®
0,5 até 6 mm (0,020 até 0,240")
Rodelas onduladas com a roda MicroSlice
1,8 mm (0,069") de espessura com 3-1/3 ondas por 25 mm e uma profundidade de ondulação de 2,0 mm (0,080").
Ralados ovais com a roda MicroSlice
Este ralado tem uma secção transversal oval com cerca de 3,2 mm (0,125") de espessura por 6,4 mm (0,250") de largura.
Tiras juliana com a MicroSlice
É possível obter uma ampla gama de tiras em juliana a partir de produtos firmes. Contacte o seu representante local para obter mais informações.
Rodas de corte em juliana
São produzidos cortes em juliana desde 12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2") até 50,8 x 50,8 mm (2 x 2") com as facas de juliana na roda de corte.
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