A cortadora de cubos Sprint 2® aceita uma alimentação máxima de produtos de até 6.5" (165 mm) em qualquer dimensão. Poderá estar equipada com VFD ou com arranque suave com um motor de 3 CV (1.5 kW), ou a opção mais económica com um arranque suave de 1.5 CV (1.1 kW). Com operação contínua para uma produção ininterrupta.
As zonas de corte são completamente separadas das zonas mecânicas. A estrutura tubular contribui para um design higiénico e fácil limpeza. Oferece capacidade apenas de corte ao remover as facas de corte circular e transversal. A cortadora de cubos oferece cortes de 2 ou 3 dimensões ao ajustar a espessura da fatia e dos eixos de corte transversais e circulares para produzir uma ampla gama de cubos, raspas/granulações ou tiras. Existe também uma variedade de ralados disponível. O eixo de facas transversais, em conjunto com os restantes componentes de corte, cria uma zona de corte compacto permitindo cortes de precisão à medida que o produto avança durante o processo.
RODELAS LISAS OU ONDULADAS
1,6 - 25,4 mm (1/16 - 1")
RODELAS/RASPAS/TIRAS
O corte 2D e 3D implica o ajuste da espessura das fatias e o ajuste ou remoção dos eixo de corte circular ou transversal.
Cortes de facas circulares
3,2 - 76,2 mm (1/8 - 3")
Cortes de facas transversais
2,4 - 25,4 mm (3/32 - 1")
Cortes ondulados com facas transversais
(.076" (1,9 mm) profundidade): 9/32 - 9/16" (7,1 - 14,3 mm)
Cortes ondulados profundos com facas transversais
(.125 - .145" (3,2 - 3,7 mm) profundidade): 3/8 - 1/2" (9,5 - 12,7 mm)
RALADOS
É possível produzir ralados finos, médios ou grossos a partir de carnes cozinhadas, a quente ou frio, usando o eixo de ralar em vez do eixo de corte transversal.