O trabalho fica a cargo do Modelo WG que foi concebido para afiar num ângulo predeterminado para devolver à faca o seu gume original. A faca a ser afiada tem de ser retirada do dispositivo de suporte (suporte da faca de corte ou faca transversal). A faca deve ser agarrada com as duas mãos pelo operador da máquina de amolar, e deslocada de uma ponta à outra entre a bancada de trabalho e a roda de afiar. O número de passagens a realizar depende da falta de fio da faca. Ao afiar a faca usando este método será eliminada a menor quantidade possível de metal. A roda de afiar roda a baixa velocidade através de uma solução que limpa a roda e arrefece a faca enquanto é afiada, protegendo o tratamento térmico do metal. Em alguns casos as facas devem ser polidas ou limpas depois de afiadas para remover detritos, e de seguida deve assegurar-se que têm o tamanho correspondente para a operação adequada da máquina. O Modelo WG não repara as facas. As facas excessivamente danificadas ou arredondadas devem ser lixadas ou alisadas antes de afiar para permitir um movimento deslizante livre.
Devem ser afiadas no modelo WG as facas usadas nas seguintes máquinas:
FACAS FATIADORAS (CORTE RETÍLINEO)
Modelos 30, Cortadora de cubos Affinity®, Cortadora de cubos Affinity Integra®, Cortadora de cubos Affinity Integra-D, B, Cortadora de cubos DiversaCut 2110®, Cortadora de cubos DiversaCut 2110A®, Cortadora de cubos DiversaCut Sprint®, Cortadora E TranSlicer®, F, Flo-Cut® 360 & 475, G, G-A, GRL, H, H-A, HS, HS-A, O, OC, OV, Cortadora de cubos QuantiCut®, R, RA, RA-A, RA-D, RA-HD, Cortadora de cubos Sprint 2®, SPS, Cortadora TranSlicer 2000®, Cortadora TranSlicer® 2500, Cortadora TranSlicer 2510, Cortadora TranSlicer 2520, U e VSC.
FACAS DE CORTE TRANSVERSAL (CORTE RETÍLINEO)
Cortadora de cubos Affinity, Cortadora de cubos Affinity Integra, Cortadora de cubos Affinity Integra-D, Modelos B, CD, CD-A, Cortadora de cubos DiversaCut 2110, Cortadora de cubos DiversaCut 2110A, Cortadora de cubos DiversaCut Sprint, F, G, G-A, GRL, GX, GX-A, H, H-A, HX, HX-A, J, J-A, J9-A, L, L-A, M, M3, M6, M-L, Cortadora de cubos QuantiCut, R, RA, RA-A, RA-D, RA-HD, SL, SL-A, e Cortadora de cubos Sprint 2.