• Modelo M6

Cortadora de cubos Modelo M6

Cortadora de cubos, cortadora de tiras/palitos e raladora versátil

  • Produz uma variedade de cubos, cortes em tiras/palitos ou ralados.
  • Espessura de alimentação máxima até 25,4 mm (1").
  • Os painéis de acesso articulados facilitam a limpeza e a manutenção.
  • Desenho sanitário totalmente em aço inoxidável, incluindo o motor.
  • Disponível com motor de uma só velocidade ou com motor de múltiplas velocidades.
  • Quadro eléctrico integrado com um conveniente posto de arranque/paragem do operador.
  • As protecções articuladas do tapete simplificam a manutenção e a substituição do tapete de alimentação.
  • Todos os copos de lubrificação estão situados no exterior da máquina para simplificar a rotina de lubrificação.
  • Com operação contínua para uma produção ininterrupta.

Aplicações

A nova cortadora bidimensional Modelo M6 da Urschel é uma máquina versátil concebida para cortar cubos, cortar tiras/palitos ou ralar uma variedade de produtos com uma espessura pré-determinada. É a máquina ideal para cortar carne de vaca, de porco ou de aves semi-congelada, fresca e refrigerada ou cozinhada e quente, para além de produtos vegetais folhosos. O Modelo M6 funciona de forma contínua com elevadas capacidades de produção e foi concebido para uma limpeza e manutenção fáceis.

Componentes principais que promovem maior higiene incorporados numa concepção prática e ergonómica:

  • Painéis de acesso articulados
  • Motor em aço inoxidável
  • Concepção em barra maciça e estrutura angular
  • Alimentação de produto simplificada com duas guias articuladas
  • Quadro eléctrico integrado
  • Posto de arranque/paragem comodamente localizado para o operador

  • Bacon semi-congelado

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Tiras de bacon cozinhadas

    6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8 polegadas)

  • Presunto

    Tiras de 38,1 mm (1-1/2 polegadas)

  • Pancetta

    Tiras de 4,8 mm (3/16 polegadas)

  • Carne de porco semi-congelada

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Carne de vaca cozinhada

    Ralados longos e grosseiros

  • Carne seca

    19,1 x 31,8 mm (3/4 x 1-1/4 polegadas)

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2 polegadas)

  • Peito de frango cozinhado

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Collards
    (Couve frisada)

    Quadrados de 25,4 mm (1 polegadas)

  • Peito de frango cozinhado

    Tiras de 4,8 mm (3/16 polegadas)

  • Pão achatado

    Quadrados de 25,4 mm (1 polegadas)

  • Tortilhas de farinha

    Tiras de 6,4 mm (1/4 polegadas) 25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Fruit Leather
    (Fruta seca)

    4,8 x 4,8 mm (3/16 x 3/16 polegadas)

  • Fiambre

    Tiras de 9,5 mm (3/8 polegadas)

  • Kale
    (Repolho)

    Quadrados de 6,4 mm (1/4 polegadas)

  • Leek
    (Alho-francês)

    Quadrados de 6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8 polegadas)

  • Tostas de pita

    50,8 x 50,8 mm (2 x 2 polegadas)

  • Pork Skins
    (Couratos)

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4 polegadas)

  • Peito de frango semi-congelado

    9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8 polegadas)

  • Sausage
    (Salsichas)

    Picado 9,5 mm (3/8 polegadas)

  • Carne de porco cozinhada

    Ralados longos e médios

  • Spinach
    (Espinafres)

    Quadrados de 19,1 x 25,4 mm (3/4 x 1 polegadas)

  • Peixe semicongelado

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4 polegadas)

  • Rosbife cozido

    Ralados finos

  • Carne de aves cozinhada

    Ralados finos

Especificações da máquina

Comprimento:
3023 mm (119,03")
Largura:
850 mm (33,48")
Altura:
1280 mm (50,37")
Peso bruto:
745 kg (1642 lb)
Motor:
3,7 ou 5,6 kW (5 ou 7,5 HP)

Desenho dimensional

Princípio de funcionamento

Cortadora de cubos Modelo M6

  1. Tapete de alimentação
  2. Rolo de alimentação
  3. Rolo de tracção
  4. Facas circulares
  5. Tambor de alimentação
  6. Pente de alimentação
  7. Facas transversais
  8. Cubos

Tipos de cortes

Cubos

É possível obter vários tamanhos de corte combinando as várias selecções de espaçamento da facas circulares com diferentes eixos de facas transversais.

Facas circulares

4,8 a 38 mm (3/16 a 1-1/2")

Facas transversais

Tamanhos standard de 3,2 a 76,2 mm (1/8 a 3"), até 144 mm (5,66") disponíveis com engrenagem alternativa.

Cortes em tiras

Podem ser feitos cortes em tiras retirando da máquina o eixo das facas transversais. O comprimento e a espessura das tiras irá depender do tamanho do produto original.

Ralados

Vários tipos disponíveis. Devido à variedade de aplicações, recomendamos que os clientes trabalhem com a Urschel Laboratories para alcançarem os melhores resultados.

  • Bacon semi-congelado

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Tiras de bacon cozinhadas

    6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8 polegadas)

  • Presunto

    Tiras de 38,1 mm (1-1/2 polegadas)

  • Pancetta

    Tiras de 4,8 mm (3/16 polegadas)

  • Carne de porco semi-congelada

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Carne de vaca cozinhada

    Ralados longos e grosseiros

  • Carne seca

    19,1 x 31,8 mm (3/4 x 1-1/4 polegadas)

  • Brownies

    12,7 x 12,7 mm (1/2 x 1/2 polegadas)

  • Peito de frango cozinhado

    25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Collards
    (Couve frisada)

    Quadrados de 25,4 mm (1 polegadas)

  • Peito de frango cozinhado

    Tiras de 4,8 mm (3/16 polegadas)

  • Pão achatado

    Quadrados de 25,4 mm (1 polegadas)

  • Tortilhas de farinha

    Tiras de 6,4 mm (1/4 polegadas) 25,4 x 25,4 mm (1 x 1 polegadas)

  • Fruit Leather
    (Fruta seca)

    4,8 x 4,8 mm (3/16 x 3/16 polegadas)

  • Fiambre

    Tiras de 9,5 mm (3/8 polegadas)

  • Kale
    (Repolho)

    Quadrados de 6,4 mm (1/4 polegadas)

  • Leek
    (Alho-francês)

    Quadrados de 6,4 x 9,5 mm (1/4 x 3/8 polegadas)

  • Tostas de pita

    50,8 x 50,8 mm (2 x 2 polegadas)

  • Pork Skins
    (Couratos)

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4 polegadas)

  • Peito de frango semi-congelado

    9,5 x 9,5 mm (3/8 x 3/8 polegadas)

  • Sausage
    (Salsichas)

    Picado 9,5 mm (3/8 polegadas)

  • Carne de porco cozinhada

    Ralados longos e médios

  • Spinach
    (Espinafres)

    Quadrados de 19,1 x 25,4 mm (3/4 x 1 polegadas)

  • Peixe semicongelado

    19,1 x 19,1 mm (3/4 x 3/4 polegadas)

  • Rosbife cozido

    Ralados finos

  • Carne de aves cozinhada

    Ralados finos