Modelo M6
Cortadora de cubos Modelo M6
Cortadora de cubos, cortadora de tiras/palitos e raladora versátil
- Produz uma variedade de cubos, cortes em tiras/palitos ou ralados.
- Espessura de alimentação máxima até 25,4 mm (1").
- Os painéis de acesso articulados facilitam a limpeza e a manutenção.
- Desenho sanitário totalmente em aço inoxidável, incluindo o motor.
- Disponível com motor de uma só velocidade ou com motor de múltiplas velocidades.
- Quadro eléctrico integrado com um conveniente posto de arranque/paragem do operador.
- As protecções articuladas do tapete simplificam a manutenção e a substituição do tapete de alimentação.
- Todos os copos de lubrificação estão situados no exterior da máquina para simplificar a rotina de lubrificação.
- Com operação contínua para uma produção ininterrupta.
- Clique aqui para ver informações detalhadas sobre a máquina.
- Ver o catálogo da cortadora de cubos M6.
Aplicações
O Modelo M6 da Urschel é uma cortadora de cubos 2-dimensional, com tapete de alimentação, concebida para cortar em cubos, em tiras ou triturar uma variedade de produtos em diferentes tamanhos e com espessuras predeterminadas. Especialmente indicada para cortar carne de vaca, de porco ou de aves semi-congelada, fresca e refrigerada ou cozinhada e quente, para além de produtos vegetais folhosos e produtos de pastelaria/snacks. O diâmetro máximo do produto alimentado para produtos firmes não deve exceder 1" (25,4 mm).
Entre as aplicações comuns inclui-se os processamento de produtos folhosos, bacon, carne de vaca, carne seca, brownies/pastelaria, aves, alho-francês, rações para animais, couratos, marisco, proteína vegetal texturizada, carnes extrudidas, fatias de carne e diversos produtos de padaria/snack. As opções de alimentação ativas incluem guia de produto no interior para ajudar à alimentação de produtos planos ou folhosos ou um tapete superior com um tapete de alimentação angular para comprimir gradualmente o produto antes de entrar na unidade de corte.
Entre as aplicações comuns inclui-se os processamento de produtos folhosos, bacon, carne de vaca, carne seca, brownies/pastelaria, aves, alho-francês, rações para animais, couratos, marisco, proteína vegetal texturizada, carnes extrudidas, fatias de carne e diversos produtos de padaria/snack. As opções de alimentação ativas incluem guia de produto no interior para ajudar à alimentação de produtos planos ou folhosos ou um tapete superior com um tapete de alimentação angular para comprimir gradualmente o produto antes de entrar na unidade de corte.
Especificações da máquina
Comprimento:
3023 mm (119,03")
Largura:
850 mm (33,48")
Altura:
1280 mm (50,37")
Peso bruto:
745 kg (1642 lb)
Motor:
3,7 ou 5,6 kW (5 ou 7,5 HP)
Nota:
Dimensões e pesos podem variar dependendo da configuração escolhida para a máquina.
Desenho dimensional
Princípio de funcionamento
Cortadora de cubos Modelo M6
- Tapete de alimentação
- Rolo de alimentação
- Rolo de tracção
- Facas circulares
- Tambor de alimentação rotativo
- Pente de alimentação
- Facas transversais
- Produto
- Tapete de alimentação
- Eixo de alimentação
- Eixo triturador
- Facas com arestas rombas
- Produtos em tiras
Tipos de cortes
Cubos
É possível obter vários tamanhos de corte combinando as várias selecções de espaçamento da facas circulares com diferentes eixos de facas transversais.
Cortes com facas circulares
3,2 até 38,1 mm (5/32 até 1-1/2")
Cortes com facas transversais
1/8 - 3" (3,2 - 76,2 mm) tamanhos standard, até 5,66" (144 mm) disponível com engrenagem alternativa.
Cortes em tiras
É possível produzir cortes em tiras de diversas larguras, bastando para isso remover a unidade do eixo de corte transversal ou do eixo de corte circular. A espessura final da tira corresponderá à espessura do produto original.
Ralados
Para ralar produtos de carne, basta substituir o eixo de corte transversal por um eixo de ralados. O comprimento do produto ralado pode ser controlado ao reorientar as fibras de carne do produto introduzido ou ao utilizar um eixo de corte circular. Diversas variáveis poderão afetar o produto final; consulte um dos representantes Urschel para obter mais informações.
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