• Raladora Modelo CCX-D

Raladora Modelo CCX-D

Cortadora de rodelas/raladora/cortadora em tiras com um excelente design

  • Semelhante à máquina de granular queijo CC-DL, este modelo inclui várias características para garantir um corte fácil e eficiente de produtos lácteos.
  • O Modelo CCX-D produz vários tipos de cortes diferentes e uniformes, inclindo novas opções de granular, ralados ovais, ralados inteiros, ralados em "V", ralados lisos em "V" Flat-V™, ralados em crescente e uma grande diversidade de rodelas.
  • Aprovado pela Divisão de Lacticínios da U.S.D.A.
  • Para promover a higiene, a máquina inclui uma tremonha de alimentação móvel, painéis de acesso articulados, superfícies inclinadas e aço inoxidável altamente polido em conformidade com as normas da Divisão de Lacticínios da U.S.D.A.
  • Possui um aro duplo de bloqueio rápido intercambiável e cabeças de corte de ajuste único, permitindo trocar entre cortes diferentes em minutos. As facas concebidas especificamente não necessitam de ser afiadas e a sua substituição é muito económica.
  • O novo compartimento em 2 peças permite um acesso fácil para uma limpeza e manutenção completas.
  • Inclui uma zona de corte ampla com um diâmetro de 813 mm (32"). O motor com 7,5 kW (10 HP) promove uma maior capacidade e diminui a acumulação de produto. A máquina também está disponível com um compartimento de corte com um diâmetro de 610 mm (24").
  • O Modelo CCX-D permite a entrada de produtos até 89 mm (3-1/2") em qualquer dimensão.
  • Com operação contínua para uma produção ininterrupta.

Aplicações

 
A Raladora Modelo CCX-D apresenta uma grande zona de corte com um diâmetro de 813 mm (32"). A sua grande zona de corte combinada com o motor de 10 cavalos (7,5 kW) promove maior capacidade e diminui a acumulação de produto. A máquina também está disponível com um compartimento de corte com um diâmetro de 610 mm (24"). O novo compartimento em 2 peças permite um acesso fácil para uma limpeza e manutenção completas. O versátil Modelo CCX-D possui um aro duplo de bloqueio rápido intercambiável e cabeças de corte de ajuste único, permitindo trocar entre cortes diferentes em minutos. As facas concebidas especificamente não necessitam de ser afiadas e a sua substituição é muito económica. Para promover a higiene, a máquina inclui uma tremonha de alimentação móvel, painéis de acesso articulados, superfícies inclinadas e aço inoxidável altamente polido em conformidade com as normas da Divisão de Lacticínios da U.S.D.A. A máquina tem operação contínua para uma produção ininterrupta e foi concebida para uma limpeza e manutenção fáceis. O Modelo CCX-D permite a entrada de produtos até 88,9 mm (3-1/2") em qualquer dimensão. 
 

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 3,2 mm (0,125 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 2,5 mm (0,097 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados ovais

  • Queijo Mozzarella

    Ralados em crescente

  • Batata

    Ralados em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Queijo Mozzarella

    Ralados inteiros com 1,8 mm (0,070 polegada)

  • Queijo Parmesão

    Corte em tiras/palitos

  • Queijo Parmesão

    Granulados grossos

  • Tiras de queijo Parmesão

    0,080 x 0,75 (2 x 19 mm)

  • Queijo Parmesão

    Ralados ovais largos inteiros

  • Batata

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Batata-doce

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

Especificações da máquina

Comprimento:
1493 mm (58,78") - comp. diâm. 610 mm (24")
:
1684 mm (66,28") - comp. diâm. 813 mm (32")
Largura:
837 mm (32,95")
Altura:
803 mm (31,61") - comp. diâm. 610 mm (24")
:
866 mm (34,11") - comp. diâm. 813 mm (32")
Peso bruto:
454 kg (1000 lb)
Motor:
7,5 kW (10 HP)

Desenho dimensional

Princípio de funcionamento

Raladora Modelo CCX-D

  1. O produto entra no impulsor rotativo [ 1 ] e é mandado contra a superfície interior do conjunto da cabeça de corte pela força centrífuga.
  2. O conjunto da cabeça de corte é composto por oito estações de corte fixas individuais. As rodelas ou os ralados são produzidos à medida que o produto passa por cada faca [ 2 ] de forma suave e contínua. O comprimento é controlado pelo tamanho do produto na entrada.

Tipos de cortes

Ralados inteiros

Secção transversal com formato de losango com quatro espessuras: 1,8, 2,5, 3,2, ou *7,2 mm (0,070, 0,097, 0,125 ou *0,285")

Ralados reduzidos em V

Secção transversal em "V"

Ralados ovais

Secção transversal oval com cerca de 3,2 mm (0,125") de espessura por 6,4 mm (0,250") de largura

Ralados em crescente

Secção transversal com formato em crescente

Rodela lisa

Espessura da rodela até 12,7 mm (0,500")

Ralados ovais largos

3,7 mm (0,152") de espessura por 12,2 mm (0,480") de largura

Ralados em crescente largo

Secção transversal com formato em crescente largo

Ralados inteiros em V

Secção transversal hexagonal com cerca de 3,8 mm (0,150") em todos os lados.

Ralados reduzidos em V

Parte superior e inferior lisas que formam um corte ondulado.

NOVIDADE! Rodelas em V *Flat-V®

Espessura da rodela até 4,6 mm (0,180") com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). Profundidade da ondulação de 3,2 mm (0,125"); Centros: 12 mm (0,473").

NOVIDADE! Rodelas em Z*

Espessura da rodela até 8,3 mm (0,325") com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). Profundidade da ondulação de 3,4 mm (0,135"); Centros: 10 mm (0,394").

Rodelas onduladas standard

Espessura da rodela até 12,7 mm (0,500") com ondulações de 3-1/2 por polegada (25,4 mm). Profundidade da ondulação de 2 mm (0,080"); Centros: 7,6 mm (0,300")

Cortes em tiras

Secção transversal rectangular. Larguras: 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 e 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 e 3/4")

Opções para granular

As cabeças para granular oferecem cortes que incluem parmesão em pó, granulados grossos e diversos ralados.

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 3,2 mm (0,125 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 2,5 mm (0,097 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados ovais

  • Queijo Mozzarella

    Ralados em crescente

  • Batata

    Ralados em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Queijo Mozzarella

    Ralados inteiros com 1,8 mm (0,070 polegada)

  • Queijo Parmesão

    Corte em tiras/palitos

  • Queijo Parmesão

    Granulados grossos

  • Tiras de queijo Parmesão

    0,080 x 0,75 (2 x 19 mm)

  • Queijo Parmesão

    Ralados ovais largos inteiros

  • Batata

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Batata-doce

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda