Model CC-DL Shredder
Ralador de queijo comercial: Raladora de queijo Modelo CC-DL
Raladora/Cortadora de rodelas/Cortadora em tiras de elevada capacidade para queijo
- A raladora de queijo Modelo CC-DL apresenta características semelhantes à raladora Modelo CC-D, possuindo um compartimento da zona de corte de maiores dimensões, com um diâmetro de 813 mm (32 polegadas), resultando em um fluxo de produção mais suave. Isto aumenta a capacidade produtiva e reduz a acumulação de produto.
- O Modelo CC-DL produz vários tipos de opções diferentes para granular e opções de ralados uniformes, incluindo ralados ovais, ralados inteiros, ralados em "V" e ralados em crescente.
- O braço afastado da tremonha de alimentação garante uma melhor higiene e facilidade de manutenção.
- Grande motor com 7,5 kW (10 HP)
- O Modelo CC-DL permite a entrada de produtos até 89 mm (3-1/2") em qualquer dimensão.
- Com operação contínua para uma produção ininterrupta.
- NOVA Cabeça de Ralar MicroAdjustable® SH-14, U.S.D.A., aprovada pela Divisão de Laticínios, já disponível.
Aplicações
As empresas processadoras de alimentos confiam no Modelo CC-DL para ralar, cortar em rodelas, cortar em tiras ou granular diversos produtos, incluindo queijo, batatas, outros vegetais/fruta, carnes cozinhadas e rações para animais. Possui uma zona de corte de grandes dimensões, com um diâmetro de 813 mm (32 polegadas) para promover uma capacidade de produção mais alta e diminuir a acumulação de produto. A máquina tem operação contínua para uma produção ininterrupta e foi concebida para uma limpeza e manutenção fáceis. O Modelo CC-DL permite a entrada de produtos até 88,9 mm (3-1/2") em qualquer dimensão.
Especificações da máquina
Comprimento:
1585 mm (62,40")
Largura:
904 mm (35,59")
Altura:
862 mm (33,93")
Peso bruto:
318 kg (700 lb)
Motor:
7,5 kW (10 HP)
Desenho dimensional
Princípio de funcionamento
Model CC-DL Cheese Shredder
- O produto entra no impulsor rotativo [ 1 ] e é mandado contra a superfície interior do conjunto da cabeça de corte pela força centrífuga.
- O conjunto da cabeça de corte é composto por oito estações de corte fixas individuais. As rodelas ou os ralados são produzidos à medida que o produto passa por cada faca [ 2 ] de forma suave e contínua. O comprimento é controlado pelo tamanho do produto na entrada.
Tipos de cortes
NOVIDADE! Ralados em V Flat-V® inteiros e Ralados em V Flat-V® reduzidos
Ralados inteiros em V
Secção transversal hexagonal com cerca de 3,8 mm (0,150") em todos os lados.
Ralados reduzidos em V
Parte superior e inferior lisas que formam um corte ondulado.
Ralados inteiros e reduzidos em V
Ralados inteiros
Secção transversal com formato de losango com quatro espessuras: 1,8, 2,5, 3,2, ou *7,2 mm (0,070, 0,097, 0,125 ou *0,285")
Ralados ovais
Secção transversal oval com cerca de 3,2 mm (0,125") de espessura por 6,4 mm (0,250") de largura
Ralados ovais largos
3,2 mm (0,125") de espessura por 9,5 mm (0,375") de largura
Ralados em crescente
Secção transversal com formato em crescente
Ralados em crescente largo
Com formato em crescente largo
NOVIDADE! Rodelas em V *Flat-V®
Espessura da rodela até 4,6 mm (0,180") com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). Profundidade da ondulação de 3,2 mm (0,125"); Centros: 12 mm (0,473").
Cortes em tiras
Secção transversal rectangular. Larguras: 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 e 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 e 3/4")
NOVIDADE! RODELAS EM V *Flat-V®
Espessura da rodela até 4,6 mm (0,180") (medida entre faces, sem flancos angulares) com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). A profundidade de cada ondulação é de 3,2 mm (0,125"). Centros: 12 mm (0,473").
NOVIDADE! Rodelas em Z*
Espessura da rodela até 8,3 mm (0,325") com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). Profundidade da ondulação de 3,4 mm (0,135"); Centros: 10 mm (0,394").
Rodela em V
Espessura da rodela até 12,7 mm (0,500")
Fatia de 3,2 mm (0,125")
8 "V's" por polegada (25,4 mm). Profundidade dos "V" de 1,3 mm (0,050"); Centros: 3,2 mm (0,125").
Fatia de 5,4 mm (0,212")
4,7 "V's" por polegada (25,4 mm). Profundidade dos "V" de 2,1 mm (0,084"); Centros: 5,4 mm (0,212").
Rodela ondulada standard
Espessura da rodela até 12,7 mm (0,500") com 3-1/2 ondas por 25 mm. Profundidade da ondulação de 2 mm (0,080"); Centros: 7,6 mm (0,300")
Cortes em tiras
Secção transversal rectangular. Larguras: 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 e 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 e 3/4")
Opções para granular
As cabeças para granular oferecem cortes que incluem parmesão em pó, granulados grossos e diversos ralados.
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