• Raladora Modelo CC-DL

Ralador de queijo comercial: Raladora de queijo Modelo CC-DL

Raladora/Cortadora de rodelas/Cortadora em tiras de elevada capacidade para queijo

  • A raladora de queijo Modelo CC-DL apresenta características semelhantes à raladora Modelo CC-D, possuindo um compartimento da zona de corte de maiores dimensões, com um diâmetro de 813 mm (32 polegadas), resultando em um fluxo de produção mais suave. Isto aumenta a capacidade produtiva e reduz a acumulação de produto.
  • O Modelo CC-DL produz vários tipos de opções diferentes para granular e opções de ralados uniformes, incluindo ralados ovais, ralados inteiros, ralados em "V" e ralados em crescente.
  • O braço afastado da tremonha de alimentação garante uma melhor higiene e facilidade de manutenção.
  • Grande motor com 7,5 kW (10 HP)
  • O Modelo CC-DL permite a entrada de produtos até 89 mm (3-1/2") em qualquer dimensão.
  • Com operação contínua para uma produção ininterrupta.

Aplicações

 
As empresas processadoras de alimentos confiam no Modelo CC-DL para ralar, cortar em rodelas, cortar em tiras ou granular diversos produtos, incluindo queijo, batatas, outros vegetais/fruta, carnes cozinhadas e rações para animais. Possui uma zona de corte de grandes dimensões, com um diâmetro de 813 mm (32 polegadas) para promover uma capacidade de produção mais alta e diminuir a acumulação de produto. A máquina tem operação contínua para uma produção ininterrupta e foi concebida para uma limpeza e manutenção fáceis. O Modelo CC-DL permite a entrada de produtos até 88,9 mm (3-1/2") em qualquer dimensão. 
 

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 3,2 mm (0,125 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 2,5 mm (0,097 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados ovais

  • Queijo Mozzarella

    Ralados em crescente

  • Batata

    Ralados em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Queijo Mozzarella

    Ralados inteiros com 1,8 mm (0,070 polegada)

  • Queijo Parmesão

    Corte em tiras/palitos

  • Queijo Parmesão

    Granulados grossos

  • Tiras de queijo Parmesão

    0,080 x 0,75 (2 x 19 mm)

  • Queijo Parmesão

    Ralados ovais largos inteiros

  • Batata

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Batata-doce

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

Especificações da máquina

Comprimento:
1585 mm (62,40")
Largura:
904 mm (35,59")
Altura:
862 mm (33,93")
Peso bruto:
318 kg (700 lb)
Motor:
7,5 kW (10 HP)

Desenho dimensional

Princípio de funcionamento

Raladora de queijo Modelo CC-DL

  1. O produto entra no impulsor rotativo [ 1 ] e é mandado contra a superfície interior do conjunto da cabeça de corte pela força centrífuga.
  2. O conjunto da cabeça de corte é composto por oito estações de corte fixas individuais. As rodelas ou os ralados são produzidos à medida que o produto passa por cada faca [ 2 ] de forma suave e contínua. O comprimento é controlado pelo tamanho do produto na entrada.

Tipos de cortes

NOVIDADE! Ralados em V Flat-V® inteiros e Ralados em V Flat-V® reduzidos

Ralados inteiros em V

Secção transversal hexagonal com cerca de 3,8 mm (0,150") em todos os lados.

Ralados reduzidos em V

Parte superior e inferior lisas que formam um corte ondulado.

Ralados inteiros e reduzidos em V

Ralados inteiros

Secção transversal com formato de losango com quatro espessuras: 1,8, 2,5, 3,2, ou *7,2 mm (0,070, 0,097, 0,125 ou *0,285")

Ralados ovais

Secção transversal oval com cerca de 3,2 mm (0,125") de espessura por 6,4 mm (0,250") de largura

Ralados ovais largos

3,2 mm (0,125") de espessura por 9,5 mm (0,375") de largura

Ralados em crescente

Secção transversal com formato em crescente

Ralados em crescente largo

Com formato em crescente largo

NOVIDADE! Rodelas em V *Flat-V®

Espessura da rodela até 4,6 mm (0,180") com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). Profundidade da ondulação de 3,2 mm (0,125"); Centros: 12 mm (0,473").

Cortes em tiras

Secção transversal rectangular. Larguras: 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 e 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 e 3/4")

NOVIDADE! RODELAS EM V *Flat-V®

Espessura da rodela até 4,6 mm (0,180") (medida entre faces, sem flancos angulares) com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). A profundidade de cada ondulação é de 3,2 mm (0,125"). Centros: 12 mm (0,473").

NOVIDADE! Rodelas em Z*

Espessura da rodela até 8,3 mm (0,325") com 2,1 ondulações por polegada (25,4 mm). Profundidade da ondulação de 3,4 mm (0,135"); Centros: 10 mm (0,394").

Rodela em V

Espessura da rodela até 12,7 mm (0,500")

Fatia de 3,2 mm (0,125")

8 "V's" por polegada (25,4 mm). Profundidade dos "V" de 1,3 mm (0,050"); Centros: 3,2 mm (0,125").

Fatia de 5,4 mm (0,212")

4,7 "V's" por polegada (25,4 mm). Profundidade dos "V" de 2,1 mm (0,084"); Centros: 5,4 mm (0,212").

Rodela ondulada standard

Espessura da rodela até 12,7 mm (0,500") com 3-1/2 ondas por 25 mm. Profundidade da ondulação de 2 mm (0,080"); Centros: 7,6 mm (0,300")

Cortes em tiras

Secção transversal rectangular. Larguras: 2,4, 3,2, 4,8, 6,4, 9,5, 12,7, 14,3 e 19 mm (3/32, 1/8, 3/16, 1/4, 3/8, 1/2, 9/16 e 3/4")

Opções para granular

As cabeças para granular oferecem cortes que incluem parmesão em pó, granulados grossos e diversos ralados.

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 3,2 mm (0,125 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados inteiros com 2,5 mm (0,097 polegada)

  • Queijo Cheddar

    Ralados ovais

  • Queijo Mozzarella

    Ralados em crescente

  • Batata

    Ralados em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Queijo Mozzarella

    Ralados inteiros com 1,8 mm (0,070 polegada)

  • Queijo Parmesão

    Corte em tiras/palitos

  • Queijo Parmesão

    Granulados grossos

  • Tiras de queijo Parmesão

    0,080 x 0,75 (2 x 19 mm)

  • Queijo Parmesão

    Ralados ovais largos inteiros

  • Batata

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda

  • Batata-doce

    Rodelas em V Flat-V® *Disponibilidade limitada de acordo com a aplicação do cliente. Contacte o representante Urschel mais próximo para confirmar a disponibilidade para venda