A Cortadora de cubos Affinity é a maior cortadora de cubos para queijo fabricada pela Urschel. Esta cortadora de cubos industrial oferece um desenho sanitário, máximo rendimento e cortes precisos. A máquina robusta é especializada em produtos de corte difícil como queijo, sucedâneos de queijo, carnes moles, fruta cristalizada, aplicações a temperaturas frias e produtos com um elevado conteúdo de gordura. Está disponível em dois modelos diferentes: um modelo foi aprovado pelo U.S.D.A.; o outro modelo inclui um tapete de alimentação incorporado, mas não foi aprovado pela U.S.D.A. A versão aprovada pela Divisão de Lacticínios do U.S.D.A. aceita a entrada de produtos até 178 mm (7"). É ideal para instalações de processamento de lacticínios regularmente inspeccionadas pelo Departamento da Agricultura dos EUA. A versão com tapete de alimentação incorporado aceita a entrada de produtos até 178 mm (7") ou até 254 mm (10") como dimensão única maior, dependendo do produto, auxiliando na alimentação e orientação do produto.