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Tecnologia e inovação para pizza congelada

Autor(a): Bogdan Angheluta
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Enquanto as tendências alimentares podem afetar áreas como a lista de ingredientes da sustentabilidade do processo de produção, os fabricantes de pizza congelada continuam a depender dos fornecedores de tecnologia para garantir a melhor qualidade num determinado contexto. O corte é obviamente uma das áreas onde as máquinas podem fazer uma grande diferença, e os referidos fornecedores estão constantemente a procurar novas formas de garantir que o resultado se aproxima cada vez mais da perfeição. Leia o artigo completo da Frozen Food Europe (Alimentos Congelados na Europa).