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Food dicing machines: DiversaCut 2110® Dicer




Aplicações comuns:


CORTADORA EM CUBOS AFFINITY INTEGRA®

PARA PRODUTOS DE CORTE DIFÍCIL
NOVO EQUIPAMENTO DA URSCHEL

  • Tratando-se de uma versão mais pequena da cortadora original em cubos, Affinity® - Dicer; a Integra destaca – se em aplicações relativas ao processamento de produtos de corte muito difícil, como por exemplo; queijos ou carnes brandas, carnes cujo conteúdo apresenta um elevado teor de gordura, produtos a baixas temperaturas, ingredientes de padaria viscosos ou produtos em salmoura como pickles. Aceita na sua área de alimentação, produtos com dimensões até aproximadamente 114 mm.
  • A acção de corte limpa e de elevada definição, permite atingir elevados rendimentos; com tamanhos de corte precisos e segmentados, bem dentro dos parâmetros desejados pelo cliente. O eixo de alimentação e o tambor de alimentação, mantêm uma alimentação positiva para produtos pegajosos - viscosos ou ricos em humidade, promovendo assim um corte controlado e de elevada precisão.
  • Área de alimentação completamente separada da área mecânica, garantindo desta forma uma operação correcta de limpeza e higienização. Construção em aço inoxidável, resistente à corrosão, não porosa e não absorvente.
  • Integra-se para substituir as máquinas existentes da série Modelo RA já no mercado e incorpora elementos de construção da série antiga Modelo RA, da Affinity e da Sprint®.
  • Em comparação com a máquina Modelo RA-HD standard, esta nova cortadora em cubos, aceita um tamanho de produto maior na entrada, combinado com uma caixa de impulsor maior; tal combinação, equivale a um aumento potencial de 20% no rendimento obtido. Quando comparada com a cortadora RA-A standard, representa um aumento potencial de 50% no  rendimento obtido. Além disso, a Integra oferece no geral maiores eficiências globais no que respeita ao desenho  
  • Os painéis articulados, garantem acesso total facilitando e agilizando os procedimentos de limpeza e manutenção. As superfícies inclinadas ajudam na limpeza eficiente. Estrutura de tubo redonda, limita a área superficial de possível desenvolvimento microbiano e promove a auto-drenagem.
  • Um rolamento externo opcional, suporta os eixos de corte, o que garante sucesso em aplicações díficeis e pesadas; como corte de bacon -  congelado. Outras peças, destinadas a este tipo de operações, estão também disponíveis.
  • Este equipamento é projectado para operação contínua em produção ininterrupta. Um arrancador suave, reduz a carga de choque e prolonga a vida útil do eixo de transmissão. Quadro eléctrico com classificação NEMA 4X IP66, garante elevado nível de protecção contra a água.
 
 
 


 


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